Linguiça: la salchicha del churrasco brasileño y dónde probarla
La linguiça (que se pronuncia «leen-GWEE-sah») es una salchicha de cerdo típica de Brasil y Portugal, sazonada principalmente con ajo y sal, y que luego se asa a la brasa. En un asador brasileño, suele ser una de las primeras brochetas que llegan a tu mesa: jugosa, con un ligero toque ahumado y cortada directamente del asador por un gaucho. Si alguna vez has […]