O que distingue uma experiência completa de churrasco: para além da carne
Ao entrar numa churrascaria brasileira, é provável que repare no fogo antes mesmo de reparar no menu. Sente-se o aroma da carne a assar sobre uma chama aberta. Os chefs gaúchos circulam pela sala de jantar, transportando espetos com cortes de carne acabados de grelhar… Em vez de esperar que chegue um prato principal e decidir que o jantar terminou, o […]
Descubra o Alcatra: o churrasco mais saboroso e apreciado do Brasil
Quando as pessoas pensam no churrasco brasileiro, nomes conhecidos como a picanha costumam ocupar o centro das atenções… No entanto, entre os gaúchos e os apreciadores de carne de todo o Brasil, outro corte tem vindo a ganhar discretamente reputação pelo seu notável equilíbrio entre maciez, sabor e versatilidade. Esse corte é a alcatra. A alcatra tem sido um pilar da cultura do churrasco brasileiro há muitos anos. Ela […]
Vale a pena experimentar o churrasco brasileiro no evento «Orlando Magical Dining»?
Quando o Orlando Magical Dining chega todos os anos, milhares de clientes começam a procurar o restaurante que lhes proporcionará a experiência mais memorável… Com dezenas de restaurantes participantes a oferecerem menus a preço fixo cuidadosamente selecionados, a decisão passa rapidamente de uma questão de onde comer para uma questão de que tipo de experiência gastronómica se pretende desfrutar. Deveria […]
O que é a fraldinha? O famoso corte de carne para churrasco do Brasil
Quando as pessoas pensam no churrasco brasileiro, há um corte que quase sempre lhes vem à cabeça: a picanha. O seu sabor intenso e a sua icónica camada de gordura tornaram-na um dos cortes de carne brasileiros mais reconhecidos a nível mundial. Mas pergunte a qualquer gaúcho, os experientes mestres da grelha do sul do Brasil, e eles dir-lhe-ão que há outro corte que merece igual atenção. Esse […]
O que é o churrasco? A tradição brasileira por excelência do assado na brasa
Se alguma vez pesquisaste o que é o churrasco, não estás sozinho… É um dos termos mais pesquisados sobre gastronomia brasileira, porque descreve muito mais do que um método de cozedura. O churrasco é uma tradição culinária, um ritual social e a base da experiência das churrascarias brasileiras. Na sua forma mais simples, o churrasco refere-se à carne […]
O que é a picanha? A carne brasileira que todo amante de carne deve provar
Se já visitou uma autêntica churrascaria brasileira, provavelmente já ouviu falar da picanha como se fosse quase uma lenda… Para muitos brasileiros, a picanha é mais do que apenas um corte de carne. É a peça central das tradicionais reuniões de churrasco, das celebrações familiares e de algumas das experiências gastronómicas mais memoráveis da cultura brasileira. Enquanto os clientes americanos costumam […]
Dia do Pai na Adega Gaúcha: Mime o seu pai com 17 cortes de carnes assadas na brasa
Homenageie o pai com um banquete do Dia do Pai como nenhum outro. Comemore com sabores brasileiros intensos, um churrasco de primeira qualidade e uma experiência gastronómica digna do pai. O Dia do Pai exige mais do que uma simples reserva para jantar. É um momento para celebrar o homem que ensinou, orientou, apoiou e esteve sempre presente, vezes sem conta… Este ano, esqueça o […]