Brazilian Desserts: 7 Sweets Worth Saving Room For
Brazilian desserts are rich, creamy, and unapologetically sweet, built on a few beloved ingredients: sweetened condensed milk, tropical fruit, guava paste, and chocolate. The best-known are brigadeiro (a fudgy chocolate truffle), pudim (Brazil’s caramel flan), and passion fruit mousse. At a Brazilian steakhouse, dessert is the last chapter of the meal, and in Brazil nobody […]
O que distingue uma experiência completa de churrasco: para além da carne
Ao entrar numa churrascaria brasileira, é provável que repare no fogo antes mesmo de reparar no menu. Sente-se o aroma da carne a assar sobre uma chama aberta. Os chefs gaúchos circulam pela sala de jantar, transportando espetos com cortes de carne acabados de grelhar… Em vez de esperar que chegue um prato principal e decidir que o jantar terminou, o […]
Descubra o Alcatra: o churrasco mais saboroso e apreciado do Brasil
Quando as pessoas pensam no churrasco brasileiro, nomes conhecidos como a picanha costumam ocupar o centro das atenções… No entanto, entre os gaúchos e os apreciadores de carne de todo o Brasil, outro corte tem vindo a ganhar discretamente reputação pelo seu notável equilíbrio entre maciez, sabor e versatilidade. Esse corte é a alcatra. A alcatra tem sido um pilar da cultura do churrasco brasileiro há muitos anos. Ela […]
Vale a pena experimentar o churrasco brasileiro no evento «Orlando Magical Dining»?
Quando o Orlando Magical Dining chega todos os anos, milhares de clientes começam a procurar o restaurante que lhes proporcionará a experiência mais memorável… Com dezenas de restaurantes participantes a oferecerem menus a preço fixo cuidadosamente selecionados, a decisão passa rapidamente de uma questão de onde comer para uma questão de que tipo de experiência gastronómica se pretende desfrutar. Deveria […]
O que é a fraldinha? O famoso corte de carne para churrasco do Brasil
Quando as pessoas pensam no churrasco brasileiro, há um corte que quase sempre lhes vem à cabeça: a picanha. O seu sabor intenso e a sua icónica camada de gordura tornaram-na um dos cortes de carne brasileiros mais reconhecidos a nível mundial. Mas pergunte a qualquer gaúcho, os experientes mestres da grelha do sul do Brasil, e eles dir-lhe-ão que há outro corte que merece igual atenção. Esse […]
What Is Churrasco? Brazilian BBQ vs. Skirt Steak Explained
Churrasco is the Brazilian word for barbecue: cuts of beef, pork, lamb, chicken, and sausage seasoned with coarse salt, threaded onto long skewers and roasted over fire. It began with the gauchos of southern Brazil and today is served at churrascarias, where gauchos carve the meat tableside in a format called rodizio. In English, churrasco […]
What Is Picanha Steak? Brazil’s Prized Top Sirloin Cap
Picanha (pronounced pee-KAHN-yah) is the top sirloin cap: a tender, triangle-shaped beef cut from the top of the rump, covered by a thick layer of fat. In Brazil, it is the most celebrated steak on the churrasco grill, seasoned only with coarse salt, folded onto skewers and roasted over fire. In the United States, you […]
Dia do Pai na Adega Gaúcha: Mime o seu pai com 17 cortes de carnes assadas na brasa
Homenageie o pai com um banquete do Dia do Pai como nenhum outro. Comemore com sabores brasileiros intensos, um churrasco de primeira qualidade e uma experiência gastronómica digna do pai. O Dia do Pai exige mais do que uma simples reserva para jantar. É um momento para celebrar o homem que ensinou, orientou, apoiou e esteve sempre presente, vezes sem conta… Este ano, esqueça o […]