Lista de vinhos

Descobrir a arte de emparelhar

VINHO A COPO

Vinho

VINHO BRANCO

Riesling

  • Chateau Ste Michelle,
    Columbia Valley Wa, 2022     $10

    Aromas de pêssego branco, alperce e pera. A adega é parceira da Antinori em Itália

Pinot Grigio

  • Mezzacorona,
    Trentino - IT, 2022     $10

    Um delicioso Pinot Grigio para ser apreciado pelas suas notas aromáticas de maçã verde crocante, mineral e madressilva

Sauvignon Blanc

  • Villa Maria, Sauvignon Blanc,
    Marlborough - NZ, 2022     $11

    Este Sauvignon Blanc Intenso está vivo com uma miríade de sabores dominados por groselha, maracujá, citrinos frescos e aromas herbáceos.

Chardonnay

  • Bourgogne chardonnay,
    R. Dutoit - FR, 2020     $10

    Este Chardonnay de vinha velha tem um nariz convidativo de frutos de polpa branca e mel. O paladar é animado no ataque com aromas de pera e pêssego branco

VINHO ROSÉ

Cinsault

  • Radley & Finch,
    Western Cape - África do Sul, 2022     $10

    Notas subtis de pêssego, pétalas de rosa, melancia e frutos tropicais

BRILHANTE

Veneto

  • Villa Jolanda Prosecco - IT, NV $11

    De cor amarela palha clara com laivos esverdeados, este vinho apresenta aromas de fruta e flores. No paladar, é fresco, com um final longo e limpo

VINHO TINTO

Brachetto

  • Stella Rosa,
    Piemont - IT NV     $12

    Um bouquet doce e elegante com um aroma intenso a rosas

Merlot

  • Lapostolle Gran Selection,
    Vale Del Rapel - Ch, 2021     $12

    Um Merlot vibrante com aromas de amoras maduras, cerejas e subtis notas de ervas como tomilho e um toque de pimenta preta.

Cabernet Sauvignon

  • Yalumba, The Y Series,
    South Australia - Au, 2020     $12

    O aroma abre-se com ameixas satsuma ricas e violetas, equilibradas por ervas mediterrânicas saborosas

Malbec

  • Agua De Piedra,
    Mendoza - Ar, 2022     $11

    Pedras ou "Piedras" solo único e complexidade agradável. Aromas intensos de açaí e taninos aveludados

Pinot Grigio

  • Seaglass, Santa Barbara
    Ca, 2021     $11

    Aromas delicados de cereja madura e amora com notas de flores secas da primavera

VINHO POR GARRAFA

VINHO BRANCO

Pinot Grigio

  • Mezzacorona,
    Veneto - It, 2022     $42

    Um delicioso Pinot Grigio para ser apreciado pelas suas notas aromáticas de maçã verde crocante, mineral e madressilva

Chardonnay

  • Bourgogne chardonnay,
    R. Dutoit - fr, 2020     $42

    Este Chardonnay de vinha velha tem um nariz convidativo de frutos de polpa branca e mel. O paladar é animado no ataque com aromas de pera e pêssego branco

  • Flores,
    Sonoma - CA, 2021     $84

    Bem conhecido como ABC, este vinho oferece belos sabores tropicais, uma complexidade amanteigada

Moscato D'asti - PATRIZI

  • Patrizi - It, Nv $49

    Moscato intenso e fresco, com aroma frutado e sensação de verão em Itália

Riesling

  • Chateau Ste Michelle,
    Columbia Valley Wa, 2022     $42

    Aromas de pêssego branco, alperce e pera. A adega é parceira da Antinori em Itália

Sauvignon Blanc

  • Villa Maria, Sauvignon Blanc,
    Marlborough - Nz, 2022     $44

    Este intenso Sauvignon Blanc está vivo com uma miríade de sabores dominados por groselha, maracujá, citrinos frescos e aromas herbáceos.

VINHO ROSÉ

Rosé Cinsault

  • Radley & Finch,
    Western Cape - África do Sul, 2022     $42

    Notas subtis de pêssego, pétalas de rosa, melancia e frutos tropicais

CHAMPAGNE

  • Veuve Cliquot - FR, NV $128

    Intensidade vibrante de maçã verde e citrinos

  • Moet & Chandon Rosé $134

    Crocante, encorpado, maçã madura, aromas de pão e especiarias

  • Dom perignon - FR, 2013 $402

    Aromas de amêndoa, cacau em pó, frutos brancos e flores secas

A BELEZA DA AMÉRICA DO SUL

Pinot Noir

  • Alto Limay, Patagónia - Ar, 2019 $53

    Um bouquet doce e elegante com um aroma intenso a rosas

Cabernet Sauvignon

  • Vina, Cobos Bramare,
    Lujan De Cuvo - Ar, 2019     $92

    Aromas poderosos com cassis, ameixa, amora e cereja que complementam notas de chocolate, pimenta, ervas e subtis notas de terra

Tannat

  • Garibaldi, Serra Gaúcha - BR, 2023 $60

    Conhecido pela sua cor profunda, taninos robustos e sabores de frutos escuros como a amora e a ameixa, este vintage específico apresentaria a riqueza e a estrutura caraterísticas do Tannat, embora com um perfil potencialmente mais suave

  • Marques De Casa Concha
    Vale do Maipo - Ch, 2022     $73

    Grande e fresco, com sabores concentrados de ameixa escura, groselha escura e azeitona preta. Notas de especiarias asiáticas e chocolate preto no final musculado

  • Don Melchor
    Vale do Maipo - Ch, 2021     $211

    Aromas de chocolate, ameixas maduras e mentol, seguidos de notas de groselha preta, frutos silvestres e baunilha

Merlot

  • Lapostolle, Gran Selection,
    Raphael valley - CH, 2023     $53

    Nariz expressivo de frutos vermelhos e pretos, como a amora, juntamente com aromas frescos, como o tomilho e a pimenta preta

Malbec

  • Terrazas de los Andes,
    Mendoza - AR, 2022     $55

    Um Malbec fresco e crocante com sabores de amora, amora e ervas aromáticas no paladar, terminando picante. Os taninos são finos e sedosos.

  • Catena Alta, Mendoza - AR, 2021 $106

    Nariz concentrado de framboesa preta e groselha.

  • Agua Piedra,
    Mendoza - AR, 2023     $46

    Pedras ou "Piedras" solo único e complexidade agradável. Aromas intensos de açaí e taninos aveludados

Carmenere

  • De Martino Legado,
    Vale do Maipo - CH, 2023     $63

    Notas vivas de pimenta e cassis, fresco e equilibrado, com uma persistência agradável e elegante. "O rei chileno das uvas"

Malbec/Cabernet

  • Sur de los Andes,
    Lujan de Cuyo - AR, 2021     $68

    Aromas escuros e tintos de amora, grafite e moca dão início ao processo

mistura

  • Nicolas Catena Zapata,
    Mendoza – Ar, 2020     3OZ $27

    6OZ $60

    BTL $205

    Lotes históricos, vinhas de grande altitude. É difícil não se apaixonar por este sumo.

  • Achaval Ferrer Quimera,
    Mendoza - AR, 2021     $96

    Nuances muito profundas, com aromas que vão desde as notas de cascalho e terra, a fruta escura, até aos delicados acentos de alecrim. Boca ampla, quase feminina e deliciosa acidez.

  • Clos Apalta,
    Apalta - CH, 2021     $240

    Nariz expressivo de ameixas maduras e secas, abrindo-se para subtis especiarias e elegantes aromas de trevo e especiarias doces.

  • Cuvee Giuseppe,
    Vale dos vinhedos - BR, 2020     $60

    Os melhores vinhedos da família Miolo em Valedos Vinhedos, Brasil

MUNDO ANTIGO

Espanha - Portugal
  • Rioja Alta
    Viña Ardanza,
    Rioja - SP, 2017     $90

    Vermelho granada extraordinariamente brilhante e intenso, com um bordo vermelho cereja incipiente. O primeiro nariz é muito intenso, com notas de especiarias, balsâmicas e frutos maduros

  • Touro
    Numanthia,
    Touro - SP, 2019     $85

    Um diamante espanhol. Tempranillo expressivo e profundo

  • Alentejo
    Cartuxa Red – 2017 DOC,
    Alentejo – PT, 2020     3OZ $10

    6OZ $19

    BTL $74

    Este vinho revela um belo equilíbrio de fruta, como bagas pretas e vermelhas, especiarias, aromas de terra e pimenta preta

Itália
  • Barbera D'Asti
    Vietti Trevigne, Piemonte - IT, 2021     $52

    Aromas de mirtilo e notas de casca de laranja. Quarta geração a produzir este sumo, situada na pequena aldeia de Castiglione

  • Barolo
    Pio Cesare, Piemonte - IT, 2020     $159

    Tradicionalmente produzido pela família Pio Cesare. Esta é a "Fórmula" clássica utilizada pelas antigas famílias de Barolo

  • Barbaresco
    La Spineta, Piemonte - IT, 2020     $137

    A expressão elegante e flexível do nebbiolo. Um Barbaresco com um equilíbrio excecional

  • Super Tuscan
    Tignanello Antinori,
    Toscana - It, 2020     $305

    Um lendário vinho tinto "Super Toscano", produzido pela primeira vez na década de 1970 pela prestigiada adega italiana Marchesi Antinori

  • Brunello di montalcino
    Poggio alle mura banfi, brunello.
    Toscana - It, 2018     $305

    Poggio de ameixas, cerejas, compota de amora e framboesas, com apenas um toque de madeira. Este single vineyards é uma óptima escolha para acompanhar
    as nossas costeletas de vaca.

França
  • BURGUNDY
    Gervrey Chambertin,
    CDP - FR, 2020     $192

    Desde 1797, as famílias Latour trazem o melhor e único Pinot Noir da Borgonha

  • Bordeux
    chateau floria, gervrey
    Chambertin- FR, 2018     3OZ $16
    6OZ $33
    BTL $128

    Aromas de amoras, minerais, rosas e especiarias. Corpo cheio, taninos firmes e um longo e belo final de boca, fantástico centro de palato

  • CORNAS
    jean-luc colombo,
    cornas - FR, 2019     $192

    O primeiro produtor de vinho em Cornas. Equilíbrio magnífico

  • Chateauneuf-Du-Pape
    Telegraphe La Crau,
    CDP - FR, 2020     $205

    Este vinho clássico abre-se com um aroma voluptuoso que não pára de se desenvolver, cativando com o seu charme e delicadas notas florais.

Novo Mundo

Cabernet Sauvignon

  • Yalumba, a série y,
    South Australia - AU, 2021     $46

    O aroma abre-se com ameixas satsuma ricas e violetas, equilibradas por ervas mediterrânicas saborosas

  • Roth, alexander valley
    CA, 2022     $79

    De cor escura, apresenta aromas poderosos de cereja preta, cassis, pedra molhada e carvalho doce. Os sabores ricos e em camadas complementam

  • Silveroak, alexander valley
    CA, 2020     $148

    Uma expressão maravilhosa do carácter regional, o Silver Oak Alexander Valley Cabernet combina na perfeição

  • Jordan sonoma county
    US, 2020     $129

    Um Cab de estilo suave, com ameixa viva e frutos silvestres

  • Cakebread, Napa valley
    CA, 2021     3OZ $20

    6OZ $39

    BTL $152

    No paladar, a fruta escura é equilibrada por uma acidez fresca e taninos exuberantes que se prolongam num final elegante e persistente

  • Ghost Block,
    Napa Valley
    CA, 2021     $140

    Este vinho é um Oakville Cabernet elegante e equilibrado, com grande estrutura e corpo

  • Caymus, napa valley
    CA, 2022     3OZ $22
    6OZ $41
    BTL $160

    Tem um estilo caraterístico de cor escura, com fruta rica e taninos maduros, tão acessível na juventude como na maturidade, desde a sua fundação em 1972

  • Paul hobbs,
    Napa Valley - CA, 2020     3OZ $25

    6OZ $50

    BTL $196

    O Cabernet Souvignon (Napa Valley) é um vinho deslumbrante e atrevido. Suculento, com bagas arroxeadas e lavanda.

Shiraz

  • Moolydooker,
    South Australia
    AU, 2022     $86

    O ousado shiraz tem notas de ameixas com especiarias, compota de amora e cereja, e termina com creme de café, alcaçuz e baunilha

Pinot Noir

  • Crossbarn,
    sonoma coast - CA ,2020     $81

    De cor rubi vibrante, o vinho está repleto de aromas de romã sumarenta e ruibarbo, com notas de chá earl grey e canela

Mistura vermelha

  • Ridge three valleys,
    sonoma coast - CA ,2022     $92

    73% Zinfandel, 13% Petite Syrah, 10% Carignane, 3% Mataro, 1% Alicante Bouschet Cor vermelha granada profunda. Aromas de framboesa madura e cereja, menta fresca, especiarias exóticas, com minerais de terra argilosa

  • Chappellet,
    Condado de Napa/Sonoma - CA ,2022     $99

    54% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 15% Petit Verdot, 12% Malbec, 5% Cabernet Franc. Aromas de crème de cassis, ameixa, frutos silvestres maduros, anis e ervas frescas, bem como notas de baunilha, cravinho, chocolate preto e especiarias doces provenientes do envelhecimento em carvalho francês

  • Isosceles justin,
    paso robles – CA, 2021     3OZ $18

    6OZ $37

    BTL $140

    Muito aromático e complexo, com frutos maduros de cereja preta e cassis, baunilha, canela e especiarias de alcaçuz com notas doces de tabaco, cedro, couro e cânfora

O BOLSO DO RICARDO

França
  • Chateau Pape-Clément,
    Pessac-Leógnan, 2008     $412

    Uma das estrelas mais brilhantes da extensa gama de vinhedos que Bernard Magrez possui em todo o mundo

  • Chateau Lynch-Bages,
    Pauillac , 2009     $440

    Classificação 1855, segundo crescimento - Melhor terroir de Saint Julien

  • Chateau Pavie Macquin,
    Saint Emilion, FR 2014     $187

    Classificado como Premier grand cru classé B na classificação 1955 do vinho Saint-Émilion

  • Cos D'estournel,
    Saint-Estephe, 2015     $467

    Super aromas de noz-moscada, cravinho e flores secas com ameixas e amoras. Subtil mas muito complexo. Encorpado, firme e integrado, com taninos ultra-finos e um belo final

  • Chateau Giscours,
    Margaux, 2006     $214

    Revela taninos sedosos e deliciosos aromas de cereja, baunilha e alcaçuz. O final é persistente e sedutor com as suas subtis e deliciosas notas de chocolate

  • Chateau Branaire-Ducru,
    Saint Julien, 2018     $247

    Primeiro rótulo de Branaire-Ducru, equilíbrio perfeito entre o poder de Pauillac e a delicadeza de Margaux

Itália
  • Tenuta luce
    super tuscan, 2021     $225

    Harmonia perfeita entre a estrutura e a elegância do Sangiovese

Espanha
  • Vega Valbuena 5,
    Ribera Del Duero, 2019     $324

    Região reservada à família real - 5 anos de envelhecimento em barril

Portugal
  • Pera-Manca,
    Evora-Doc, Alentejo, 2018     $510

    O Rei de Portugal

EUA
  • Quintessa,
    Napa Valley, 2021     $367

    Este estilo Bordeaux, sem dúvida o melhor meritage da lista de vinhos

  • Joseph Phelps Insignia,
    Napa Valley, 2021     $440

    Primeiro estilo Bordeaux Proprietário produzido na Califórnia

  • Crossbarn,
    Sonoma County, 2019     $107

    Cabernet Sauvignon de Paul Hobbs - o melhor valor desta lista

Chile
  • Almaviva,
    chile, puento alto, 2020     $269

    Casamento perfeito entre a concha y toro e a família rothschild

RICARDO OLIVEIRA SOMMELIER

"Na qualidade de sommelier, elaborei cuidadosamente esta carta de vinhos para refletir a harmonia entre a nossa cozinha e as melhores vinhas do mundo. Cada garrafa é selecionada para melhorar a sua experiência gastronómica. Quer esteja à procura de um tinto rico e encorpado ou de um branco fresco e refrescante, a nossa lista de vinhos foi concebida para elevar a sua experiência gastronómica e harmonizar cada prato."

Adega Gaúcha
Adega Gaúcha